Սննդաբանը թվարկել է ամանորյա սեղանից ամենավնասակար ուտեստները
Սննդաբան Եկատերինա Մելնիկովան հորդորել է Ամանորին չարաշահել խոզի միսը.
Դժվար է ինքներդ ձեզ մերժել Ամանորի շքեղ տոնական սեղանի շուրջ հյուրասիրելու հաճույքը: Այնուամենայնիվ, շատ ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են ծովատառեխը և «Օլիվիե» աղցանը, կարող են բացասաբար ազդել մարմնի վիճակի վրա, եթե չափից դուրս շատ սնվեք: Այս մասին զգուշացրել է Մելնիկովան։
«Մուշտակի տակ գտնվող ծովատառեխը բավականին մեծ քանակությամբ աղ է պարունակում: Նատրիումի հավասարակշռության անհավասարակշռության պատճառով մարմնում հեղուկի կուտակում է առաջանում, ինչի հետևանքով, չափից ավելի օգտագործման դեպքում կարող են առաջանալ այտուցներ և ավելորդ քաշ, իսկ արյան ճնշումը կարող է աճել»,- բացատրել է բժիշկը:
Ամանորյա աղցանների մեկ այլ մշտական ուղեկիցը՝ մայոնեզը, առանց պատճառի չէ, որ համարվում նիհար կազմվածքի գլխավոր թշնամին։ «Մեծ մասամբ այն վնասակար է իր բաղադրության մեջ պարունակվող տրանսճարպերի պատճառով, որոնք չեն ներծծվում օրգանիզմի կողմից և մնում են լյարդում և ենթաստամոքսային գեղձում՝ հանգեցնելով բազմաթիվ բորբոքումների։ Օլիվիեի մեկ բաժինը միջինում պարունակում է մոտ 170 միլիգրամ խոլեստերին, մինչդեռ առողջ օրգանիզմի համար օրական չափաբաժինը 300 միլիգրամ է։ Բայց Ամանորի գիշերը հազվադեպ է որևէ մեկը սահմանափակվում մեկ չափաբաժնով աղցանով, էլ չեմ խոսում այն մասին, որ այն գալիս է այլ յուղոտ մթերքների հետ, ինչն արդեն իսկ լուրջ առողջական հետևանքներ է խոստանում, օրինակ՝ անոթային աթերոսկլերոզը»։
«Չպետք է չափից շատ օգտագործել խոզի մսից պատրաստված ուտեստները: Ինչ վերաբերում է արտադրանքի վնասակարությանը կամ օգտակարությանը, ապա սկզբում պետք է ուշադրություն դարձնել դրանում կենդանական ճարպերի պարունակությանը, իսկ ճարպի պարունակությամբ ռեկորդակիրը խոզի միսն է»,- շարունակեց սննդաբանը:
Նրա խոսքով, խոզի միսը ստամոքսում ավելի երկար է մնում, քան ցանկացած այլ մթերք, ինչը բարդացնում է այն դատարկելու գործընթացը և առաջացնում բորբոքում։ Հետագայում արյան անոթների պատերին հայտնվում են խոլեստերինի թիթեղներ՝ խաթարելով արյան շրջանառությունը և պայմաններ ստեղծելով անոթային և սրտային հիվանդությունների առաջացման համար։