Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ վերամշակված ածխաջրեր օգտագործելը կարող է նվազեցնել հակառակ սեռի գրավչության ընկալումը. ուսումնասիրություն
Զտված ածխաջրերի խրոնիկ օգտագործումը կարող է ազդել այն բանի վրա, թե որքան գրավիչ է տղամարդու կամ կնոջ դեմքը հակառակ սեռի հետերոսեքսուալ ներկայացուցչի համար, ասվում է ֆրանսիական նոր հետազոտության մեջ:
Ուսումնասիրությունը, որն անցկացվել է Մոնպելյեի համալսարանում, հրապարակվել է PLOS ONE ամսագրում:
Գիտնականները նշել են, որ արևմտյան դիետան պարունակում է մեծ քանակությամբ զտված ածխաջրեր՝ վերամշակված մթերքներ, որոնք հիմնականում զուրկ են սննդային արժեքից: Դրանք ներառում են սպիտակ ալյուրը և սեղանի շաքարը, որոնք առկա են շատ փաթեթավորված խորտիկների մեջ:
Նախորդ ուսումնասիրությունները կապում էին ռաֆինացված ածխաջրերի ընդունման ավելացումն առողջության անբարենպաստ հետևանքների հետ, ներառյալ գիրություն, 2-րդ տիպի շաքարախտ և սրտանոթային հիվանդություն: Մինչդեռ, նախնական ապացույցները ցույց են տալիս, որ զտված ածխաջրերի բարձր ընդունումը կարող է ազդել նաև ոչ բժշկական հատկանիշների վրա, ինչպիսին է մարդու գրավչությունը:
Հետագայում նման դեպքերի հավանականությունն ուսումնասիրելու համար հետազոտողներն ուսումնասիրություն են անցկացրել 104 ֆրանսիացի տղամարդ և կին չափահասների շրջանում:
Հետազոտության որոշ մասնակիցներ կերել են բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով նախաճաշ (ռաֆինացված ածխաջրերը, ինչպես հայտնի է, բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը), իսկ մյուսները կերել են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով նախաճաշ: Մասնակիցները նաև լրացրել են հարցաթերթիկ՝ գնահատելու իրենց բնորոշ սննդային սովորությունները՝ կապված զտված ածխաջրերի հետ:
Հետազոտողները խնդրել են հետերոսեքսուալ կամավորներին գնահատել հակառակ սեռի մասնակիցների գրավչությունը՝ նախաճաշից երկու ժամ անց արված լուսանկարներում: Մշակութային տարասեռությունը սահմանափակելու համար նրանք ներառում էին միայն եվրոպական ծագումով չորս տատիկ ու պապիկ ունեցող մասնակիցներ և կամավորներ:
Վիճակագրական վերլուծությունը ցույց է տվել, որ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով նախաճաշը կապված է տղամարդկանց և կանանց մոտ դեմքի գրավչության ավելի ցածր վարկանիշի հետ:
Զտված ածխաջրերի քրոնիկ օգտագործումը նախաճաշի ժամանակ, ճաշի միջև ընկած խորտիկների և կեսօրվա խորտիկների ժամանակ նույնպես կապված է գրավչության ցածր գնահատականի հետ: Սակայն, այս պահին բարձր կալորիականությամբ մթերքներ օգտագործելը կապված է գրավչության բարձր ցուցանիշների հետ, պարզել են գիտնականները: